Olsztyn24

Powstaje kalendarz imprez promujących produkty regionalne Warmii i Mazur. Jego zawartość po raz pierwszy zostanie zaprezentowana na specjalnej konferencji prasowej, która odbędzie się we wtorek (25.05) w Urzędzie Marszałkowskim w Olsztynie. Konferencji będzie towarzyszyć degustacja wypieków cukierniczych, wykonywanych metodami rzemieślniczymi, przygotowanych przez członków sieci „Dziedzictwa Kulinarnego Warmia Mazury Powiśle”.

- Jako region jesteśmy pierwszymi członkami sieci w Polsce, przecieramy szlaki, poznajemy nowe unijne procedury i dzielimy się tą wiedzą nie tylko z naszymi producentami zdrowej żywności i restauratorami, ale także z innymi regionami w Polsce - mówi Jacek Protas, Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego. - Stawiamy sobie za główny cel tworzenie korzystnych warunków dla rozwoju produkcji żywności ekologicznej, naturalnej i tradycyjnej. Po wojnie rzemiosło prawie upadło, gospodarka była uspołeczniona. Mieszkańcy wsi produkowali wprawdzie żywność dla siebie oraz może dla rodziny i znajomych w mieście i to samozaopatrzenie funkcjonuje do dziś. Ale nasz cel to wprowadzenie tradycyjnej żywności do obrotu, nie tylko w Polsce, ale i na rynek europejski. Jest to możliwe, o ile żywność spełnia odpowiednie wymogi. Chcemy te wymogi poznać i przekazać je producentom. Planujemy także wydać specjalne przewodniki, w których otrzymają oni jednolitą interpretację przepisów prawnych, tak by mogli spełnić wszelkie wymagania produkcji bezpiecznej, naturalnej, lokalnej żywności. A cykl imprez, promujących produkty, ma z jednej strony promować tę część naszej gospodarki, a z drugiej przybliżyć regionalne smaki i receptury mieszkańcom.

W roku 2010 zostanie zorganizowanych 20 imprez, mających na celu promowanie żywności opartej na surowcach pochodzenia lokalnego, kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o tradycjach kuchni regionalnej Warmii, Mazur i Powiśla, ochronę regionalnego dziedzictwa kulinarnego oraz promocję zakładów gastronomicznych i gospodarstw agroturystycznych z regionu Warmii, Mazur i Powiśla.

Działanie jest realizowane w ramach projektu „Kalendarz imprez promujących produkt regionalny Warmii i Mazur” w ramach Osi Priorytetowej 1 „Przedsiębiorczość”, Działanie 1.3 „Wspieranie wytwarzania i promocji produktów regionalnych” ze środków Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007-2013. Projekt zakłada wszechstronną i kompleksową promocję regionalną poprzez opracowanie, aktualizację i wydanie kalendarza imprez regionalnych promujących żywność naturalną, tradycyjną, lokalną i regionalną Województwa Warmińsko-Mazurskiego.