Olsztyn24

Jacek Protas, marszałek województwa warmińsko-mazurskiego gościł dziś (9.04) współorganizatorów Międzynarodowej Konferencji Naukowo-Promocyjnej „Żywność regionalna i tradycyjna - aspekty surowcowe, technologiczne i ekonomiczne”, która odbędzie się 25-26 listopada 2009 roku w Olsztynie.

- To szczególne przedsięwzięcie - mówi Jacek Protas. - Nie ma w Polsce drugiej takiej konferencji. Spodziewamy się blisko 150 uczestników, którzy wezmą udział w sesjach plenarnych i specjalistycznych konferencji.

Podczas roboczego spotkania omówiony został przebieg konferencji.

- Chcemy podjąć temat historycznych aspektów wytwarzania żywności tradycyjnej w oparciu o dawne technologie i przepisy; rynku żywności w Polsce oraz podjąć dyskusję na temat aspektów ekonomicznych działalności małych zakładów przetwórczych - mówi marszałek Protas.

Podczas jesiennego spotkania odbędzie się prezentacja i degustacja regionalnych wyrobów kulinarnych.

Przewodniczącym Rady Naukowej Konferencji jest prof. dr hab. Stanisław Achremczyk, zaś Przewodniczącym Komitetu Organizacyjnego prof. dr hab. Antoni Jarczyk.

W skład Komitetu Honorowego Konferencji weszli:

- prof. dr hab. Józef Górniewicz, rektor Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
- Jacek Protas, marszałek województwa warmińsko-mazurskiego
- Marian Podziewski, wojewoda warmińsko-mazurski
- prof. dr hab. Adam Zięcik, dyrektor Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.