Olsztyn24

W Starostwie Powiatowym w Olsztynie odbyła się wczoraj (29.07) konferencja prasowa na temat dwóch przedsięwzięć stworzonych przez powiat w ramach projektu „Warmia jest smaczna” – inicjatywę powołanej w celu promocji kulinarnego dziedzictwa regionu.

Pierwsze przedsięwzięcie to Konkurs o Złotą Chochlę Starosty Olsztyńskiego „Z kuchni nie tylko warnijskiej gburki” skierowany do Kół Gospodyń Wiejskich działających na terenie powiatu olsztyńskiego. Celem konkursu jest nie tylko promocja lokalnych smaków, ale i integracja społeczności wiejskich wokół wspólnego dziedzictwa kulinarnego.

- Warmia jest smaczna, a jej kuchnia to nie tylko tradycja, ale też inspiracja - stwierdził starosta olsztyński Andrzej Abako, prezentując projekt dziennikarzom. - Chcemy, by Koła Gospodyń Wiejskich stały się ambasadorkami tych smaków.

Do udziału w konferencji zaproszono Marlenę i Dariusza Tubisów, właścicieli Gospodarstwa Rybackiego Gady, aby opowiedzieli o drugim przedsięwzięciu programu. Małżeństwo jest producentem Warmińskiego Pasztetu ze Śledzia oraz Forszmaku z Boczkiem - „Śledziowego Dwusłoja Warmińskiego” - potraw odtworzonych z inspiracji dawnymi recepturami z wykorzystaniem regionalnych składników, które najprawdopodobniej gościły na stole biskupa Ignacego Krasickiego.

Uczestnicy konferencji mieli okazję spróbować obu dań.

Więcej na temat programu stworzonych w jego ramach inicjatyw w zapisie wideo konferencji.