Olsztyn24

Po raz 22. uczniowie Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie rywalizowali dzisiaj (22.02) o możliwość reprezentowania szkoły 30 marca w Mrągowie na Wojewódzkim Konkursie o Tytuł Mistrza Szkolnej Patelni. W zmaganiach w XXII Szkolnym Konkursie o Tytuł Mistrza Szkolnej Patelni wzięło udział 14. uczestników w 2-osobowych grupach.

Tematem tegorocznego konkursu był „Królik i lokalny król ziemniak”. Przebieg i efekty pracy oceniały dwa zespoły fachowców - jury techniczne (absolwenci szkoły Dariusz Struciński - szef kuchni Hotelu Anders w Starych Jabłonkach i Anna Tomaszewska z olsztyńskiej restauracji Krys-Stan) oraz jury degustacyjne (Jolanta Urbanek - wicedyrektor ZSGS i Wioletta Rutkowska - kierownik szkolenia praktycznego ZSGS).

Przygotowane przez uczestników potrawy (każda z grup miała podać jedno danie) oceniano pod względem przygotowania stanowiska pracy, czystości procesu przygotowania potrawy i stanowiska po jego zakończeniu, doboru składników, sprawności w sporządzaniu potrawy, prawidłowości przebiegu procesu technologicznego i stopnia trudności dania, a także ogólnego wrażenia estetycznego potrawy, aranżacji i kreatywności w wyeksponowaniu składników, trafnego ich doboru oraz smakowitości.

Zwyciężczyniami konkursu zostały Weronika Skiba i Paulina Salman, II miejsce zajęli Łukasz Domrzalski i Dominik Wojcieszek a III Paweł Kur i Mateusz Przybysz.