Olsztyn24

Publikacja prof. Zenona Zduńczyka z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie pt. „Gastrointestinal morphology and function in turkeys fed diets diluted with whole grain wheat” została zauważona przez amerykańskie Stowarzyszenie Wiedzy Drobiarskiej (Poultry Science Association). Stowarzyszenie zdecydowało się promować publikację w amerykańskich mediach i na stronie PSA podczas tegorocznego Święta Dziękczynienia, jako najciekawszą pracę naukową dotyczącą indyków.

Artykuł prof. Zduńczyka ukazał się w lipcowym wydaniu prestiżowego czasopisma Poultry Science i jest efektem badań prowadzonych przez Zakład Biologicznych Funkcji Żywności Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN (prof. Zenon Zduńczyk, prof. Jerzy Juśkiewicz) we współpracy z Katedrą Drobiarstwa UWM (prof. Jan Jankowski, prof. Dariusz Mikulski, dr Ewelina Sosnowska) oraz Katedrą Histologii i Embriologii UWM (prof. Barbara Przybylska-Gornowicz) w ramach projektu finansowanego przez Narodowe Centrum Nauki.

Poultry Science Association jest międzynarodowym stowarzyszeniem naukowym, działającym od 1908 roku, które ma na celu upowszechnianie wyników badań z zakresu drobiarstwa, prowadzących do poprawy stanu zdrowia i jakości życia ludzi i zwierząt, a także zapewniających etyczną, zrównoważoną i ekonomiczną produkcję żywności.