Olsztyn24

Jagnięcina pieczona w glinie z puree z bobu i komosy, w towarzystwie burgundowego sosu i kwiatów wykonana przez Idę Popis i Michała Kozłowskiego, uczniów Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie zdobyła III miejsce podczas Ogólnopolskiego Finału II Edycji Konkursu dla Średnich Szkół Gastronomicznych na Najlepszy Przepis Kulinarny, wykorzystujący produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność.

Inspiracją uczniów do udziału w konkursie były warsztaty kulinarne w ramach projektu „Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska”. Wielki finał odbył się 5-6 października 2013 r. w Centrum Techniki Kulinarnej „Doram” w Warszawie, a uroczyste wręczenie nagród w warszawskiej „Fortecy”, prestiżowym miejscu wydarzeń kulinarnych, podczas całodziennego ogólnopolskiego kiermaszu produktów tradycyjnych i regionalnych. Uczniowie w nagrodę otrzymali bon o wartości 2200 zł do podziału dla uczniów.

Dodatkowo uczniowie zostali wyróżnieni przez francuskiego szefa kuchni Marca Prunieres i w nagrodę otrzymali zaproszenia na 5-dniowy staż w Akademii Marcina Budynka w Augustowie wraz z nauczycielką p. Jolantą Urbanek przygotowującą ich do konkursu. Jesteśmy dumni z osiągnięć naszej młodzieży i życzymy dalszych sukcesów.

Organizatorem konkursu było Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego przy wsparciu Europejskiego Funduszu Rozwoju Wsi Polskiej.