Olsztyn24

Finał V edycji konkursu „Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy” już jutro (4.12) o godz. 11.00 w siedzibie Warmińsko-Mazurskiej Izby Rzemiosła i Przedsiębiorczości przy ul. Prostej 38 w Olsztynie.

- Wykorzystujemy kuchnię do promocji regionu, a konkurs „Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla” jest tego najlepszym przykładem - mówi Jacek Protas, Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego. - Dla nikogo nie jest dziś tajemnicą, że skuteczna promocja regionu jest w dużej mierze oparta na gastronomii. Wybierając miejsce na wypoczynek, w pierwszej kolejności sprawdzamy, co możemy tam zobaczyć i przeżyć, a następnie, co możemy tam zjeść, czego posmakować.

Organizowany przez Urząd Marszałkowski konkurs ma na celu zebranie unikatowych przepisów kulinarnych z Warmii i Mazur. Te jedyne w swoim rodzaju produkty i potrawy, specyficzne dla dziedzictwa kulinarnego naszego województwa, będą opublikowane w specjalnej broszurze i szeroko promowane.

Zakwalifikowane do finałowego konkursu produkty będą oceniane w dwóch kategoriach: produkty i potrawy.

W kategorii „produkty” oceniane będą:

- produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego,
- produkty regionalne pochodzenia roślinnego,
- napoje regionalne,
- inne produkty regionalne.

Konkurs w kategorii „potrawy” prowadzony będzie dla dwóch grup uczestników: przedsiębiorstwa (restauracje, zajazdy, cukiernie, gospodarstwa agroturystyczne - powyżej pięciu pokoi) i szkoły, osoby fizyczne i organizacje zrzeszające osoby fizyczne (w tym koła gospodyń wiejskich) oraz gospodarstwa agroturystyczne do pięciu pokoi.

W kategorii „potrawy” wystartują dwie olsztyńskie firmy: Firma Gastronomiczna „Krys-Stan” z pieczonym bażantem i firma „Sandacz”, z pierogami ze szczupakiem.