Olsztyn24

- Stare przepisy też tworzą historię regionu - mówi Małgorzata Ofierska ze stowarzyszenia „Warmiński Zakątek”. W piątek (13.08) we Swobodnej koło Dobrego Miasta, z inicjatywy stowarzyszenia odbyła się kulinarna impreza pod hasłem „Letnie smaki Warmii”.

Przygotowane własnoręcznie potrawy i napoje procentowe prezentowało 29. wystawców z powiatów olsztyńskiego, lidzbarskiego oraz bartoszyckiego. Zwiedzający mogli też na miejscu poznać tajniki wykonania potrawy i wziąć od autora przepis. Ogromnym powodzeniem cieszyły się pierogi z kurkami pani Bogusławy Wituskiej. - Przepis odziedziczyłam po babci - ujawniała pani Bogusława. Anna Mroczkowska z Gronowa prezentowała kiszone ogórki, tłumacząc, że tajemnica smaku tkwi w dodaniu liści porzeczki. Tłum zwiedzających oblegał stoisko Izabeli Andruszkiewicz-Ładnej ze Swobodnej z marchewką po chłopsku. - Prosty przepis, szybkie wykonanie, a jak wszystkim smakuje - cieszyła się pani Izabela. Pan Marek Skupiński zachwalał nalewki, twierdząc, że im właśnie zawdzięcza dobre zdrowie.

Honorowym gościem była Urszula Pasławska, wicemarszałek województwa. - Podobne imprezy służą zachowaniu dziedzictwa regionu. Dowiadując się, jak żyli i co jedli dawni mieszkańcy Warmii i Mazur, odkrywamy przeszłość terenów. Cieszy mnie fakt, że coraz więcej ludzi interesuje się historią - podsumowała Urszula Pasławska. - Ogromne słowa uznania i gratulacje należą się paniom ze stowarzyszenia „Warmiński Zakątek”. To już ich kolejna inicjatywa, która w interesujący sposób przybliża historię Warmii i Mazur.

W ramach imprezy przeprowadzono konkurs kulinarny. W kategorii „ryby” zwyciężył szczupak w galarecie, przygotowany przez panie ze Stowarzyszenia Rozwoju Wsi Sarnowo. Wśród mięs bezkonkurencyjny okazał się kurczak faszerowany autorstwa Julianny Miasko. Z dań ziemniaczanych jury wyróżniło znakomite, szybkie i tanie tarciuchy Koła Gospodyń Wiejskich „Aksamitka”. Z dań mącznych - chleb na zakwasie Bożeny Sekulskiej. W kategorii „tradycyjne” wygrały nalewki Marka Skupińskiego.